アグリキュレーターとは何か

アグリキュレーターとは何か

2月19日、まちむら機構主催の「地産地消調査報告会」に行ってきました。
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JRも敏腕キュレーター

JRも敏腕キュレーター

去る1月23日、東工大で行われた社会人向け講座「サービスシステム科学の展開」を聴講しました。
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オヤジもジュルジュルを好むのか?

オヤジもジュルジュルを好むのか?

今回はまず、「じゅるじゅる」する話から。
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カルピスをパンに塗る2つの方法

カルピスをパンに塗る2つの方法

1月16日付けの朝日新聞によると、「カルピスがマーガリンを作る」というちょっと目を引くニュースが。
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今日のディナーは、美味しい土を

今日のディナーは、美味しい土を

おなじみ、面白くておしゃれな食の情報が満載の「Pouch」から、なんと土を食べるフルコースの話題。
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アベノミクスと食卓の未来

アベノミクスと食卓の未来

メニュー調味料って言葉、ご存知ですか?
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◯◯は敏腕アグリキュレーター

◯◯は敏腕アグリキュレーター

やはり朝日新聞デジタルの「がんばれ!受験生」というコーナーに、パティシエの柿沢さんという方の話が載りました。
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内食?中食?

内食?中食?

ちょっと久しぶりの「Pouch」ネタから、内食お助けグッズ関連の記事を見つけたのでご紹介します。
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業界の3分の1ルール

業界の3分の1ルール

12月17日放送のTBSラジオ「森本毅郎スタンバイ」のトークパレットというコーナーで、「食品業界の習慣」についての話がありました。
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特売品にはお気をつけあれ

特売品にはお気をつけあれ

11月末の話なのですが、朝日新聞デジタルに、中食の定番である冷凍食品の価格について記事が出ていました。
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空飛ぶフライドチキンの話

空飛ぶフライドチキンの話

今回は「物語を売る」番外編、食の物語が巨大な鉄の塊を飛ばすという話です。
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2週間を見渡してみると。

2週間を見渡してみると。

今回は、ちょっと趣向を変えて。
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赤子泣いたら蓋とりますか?

赤子泣いたら蓋とりますか?

引き続き「食のブランド・ニッポン2012」で行われた畑江氏の基調講演からの話です。
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その知識って「都市伝説」かも?

その知識って「都市伝説」かも?

11月27日に行われた「食のブランド・ニッポン2012」というイベントに行って来ました。
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今晩はなっとうパスタにしよう

今晩はなっとうパスタにしよう

さて、日本のオノマトペでは粘り気の表現が多いという話を書きましたが、ネバネバといえば納豆。
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にちゃにちゃ、ねっとり

にちゃにちゃ、ねっとり

私が通っていた明治大学のアグリサイエンス講座で、11月24日に最終講義が行われました。
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牛乳瓶とお箸の話

牛乳瓶とお箸の話

こういう話をするのは久しぶりかな?今回はデザインの話です。
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中国とフィリピンとバナナと…

中国とフィリピンとバナナと…

最近バナナが安くなってきたことに、気がついていましたか?
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クリスマスマンゴーの話

クリスマスマンゴーの話

パプリカの話を聞いた明治大学アグリサイエンス講座で、こんな話も聞きました。
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パプリカからわかる思惑

パプリカからわかる思惑

韓国産60%、オランダ産20%、ニュージーランド産10%…この数字、何かわかりますか?
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おうちで焼き芋に初挑戦!

おうちで焼き芋に初挑戦!

埼玉県小川町での有機野菜塾でお借りしている農園で、さつまいも(紅あずまと安納芋)の収穫をすることができました。
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ついにモスラが誕生する

ついにモスラが誕生する

農業生物資源研究所のオープンカレッジで聞いた、遺伝子組み換え技術を使った機能性農作物の話を紹介しましたが、実はそこでさらなる驚きの話を聞きました。
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天空のトマト

天空のトマト

この春に国立科学博物館で行われた「インカ帝国展」にちなみ、インカ帝国がなぜ1000万人もの人口に
食料を供給しつづけられたのかという謎について記事を書いたのをご記憶の方もおられるかもしれません。
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コミュニケーションいかがでしょう?

コミュニケーションいかがでしょう?

先日「「物語を売る」ということ」「オリンピックにつながった、もうひとつの食の物語」という二本の記事で、「物語を売る」という私の仕事をご紹介したのですが、これは特に農産物マーケティングにおいて最近注目されている売り方でもあります。
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農とArt.

農とArt.

世田谷の都市農地で「ART in FARM」というイベントが開催されていたので覗き見してきました。
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オリンピックにつながった、もうひとつの食の物語

オリンピックにつながった、もうひとつの食の物語

日本のレタスの品種「オリンピア」が東京オリンピックを機に作られたことを話しましたが、今年のロンドンオリンピックまわりでも食にかかわる取り組みがあったようです。
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「物語を売る」ということ

「物語を売る」ということ

私が「アグリキュレーターとしての仕事」として設定している業務のなかには「商品を売るのではなく、物語を売る」というものがあります。
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4つの四角を包むもの

4つの四角を包むもの

つい先日ブログで紹介した「一個の人間」という詩。
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やっぱり国産が一番!

やっぱり国産が一番!

いくつかの記事で話題にしてきた「川俣シャモ」への福音となりそうな、興味深い情報を見つけました。
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シェフは敏腕アグリキュレーター

シェフは敏腕アグリキュレーター

朝日新聞の9月22日土曜版「be」の「フロントランナー」というコーナーで、シェフの奥田政行さんという方が紹介されていました。
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一個の人間

一個の人間

明治の文豪である武者小路実篤。
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商品ってどうやったら売れるの?

商品ってどうやったら売れるの?

今回は、「商品の売り方」に関してキュレーションしてみましたので、ご紹介します。
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すべては種から始まる

すべては種から始まる

過去の記事で紹介したこともある「モンサントの不自然な食べもの」という映画。
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I.O.Cについて薀蓄を語ります

I.O.Cについて薀蓄を語ります

I.O.Cと聞いて皆さんが思い浮かべるのは、国際オリンピック委員会でしょうか?そういえば今年は夏のオリンピック&パラリンピックイヤーでしたね。
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それは本当に「ご当地ブランド」なの?

それは本当に「ご当地ブランド」なの?

去る9月5日から7日まで、東京ビッグサイトにて「グルメ&ダイニングスタイルショー」という展示会が開かれていました。
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ファストフィッシュの話

ファストフィッシュの話

ファストフィッシュってご存知ですか?
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トマトでAKB48!

トマトでAKB48!

去る8月31日は「野菜の日」でした。
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生き生きとした人

生き生きとした人

釈迦、ピタゴラス、レオナルド・ダビンチ、シェークスピア、トルストイ、ガンジー、ヒトラー、宮沢賢治、ポール・マッカートニーの共通点は?
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世の中、水に流したらあきまへん!

世の中、水に流したらあきまへん!

今回は、面白そうな映画祭を二つご紹介します。
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あなたの家は中食派?

あなたの家は中食派?

先日ブログで紹介した「ラーメンおにぎり」や「温める野菜ジュース」の話ですが、あれは「中食」という分野に属するのだそうです。
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スローフードとロハスの違い

スローフードとロハスの違い

8月10日に放送されたTBSラジオの「荒川強啓デイキャッチ!」で、宮台真司氏が登場して興味深い話をされておりました。
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守るべき自然とは?

守るべき自然とは?

8月13日の日経産業新聞環境面に、気になるニュースが載っていました。
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ラーメンおにぎり、いかがですか?

ラーメンおにぎり、いかがですか?

今はまだ夏バテで食欲がない方も多いと思いますが、秋を先取りするのはファッションだけではありません。
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今だって氷河時代

今だって氷河時代

毎日毎日暑いですね。
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自転車泥棒、ではなくて

自転車泥棒、ではなくて

7月30日に「農業経営法人化推進大会」に行って来ました。
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工場で作った野菜ってどうですか?

工場で作った野菜ってどうですか?

7月25日から「GPEC 施設園芸・植物工場展」に行って来ました。
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噂の50℃洗い、さらに深い話。

噂の50℃洗い、さらに深い話。

今、密かに流行中の「50℃洗い」をご存知ですか?
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キュレーションが都市農地を救う

キュレーションが都市農地を救う

私の地元は東京都稲城市です。
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イタリア人のおにぎり?

イタリア人のおにぎり?

この間、時間つぶしにサイゼリヤに入ったんです。
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Nikonようかん

Nikonようかん

タイトルどおり、カメラでおなじみのNikonがこっそりと羊羹を売っている、という話です。
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ポテトチップスのリノベーション

ポテトチップスのリノベーション

また「Pouch」からの話題ですが、見たこともないポテトチップスが出来上がりました!
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デフレの原因は農学にある?

デフレの原因は農学にある?

本日は、東京大学農学部の公開セミナー「未来を創る農学、未来を支える農学」に行ってきました。
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どうしてあの店は潰れないのか?

どうしてあの店は潰れないのか?

町で見かける寂れたお店。
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若者と冷凍と私

若者と冷凍と私

FOOMA(国際食品工業展)の展示を見学してきました。
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大学は美味しい!

大学は美味しい!

「研究や地域との連携から生まれた美味しさを、お食事処でご賞味ください。」
「日本を元気に!食の未来を明るく!大学が取り組んだ、美味しい成果が到着!」
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STATELY SANDWICHES!

STATELY SANDWICHES!

食に関するおしゃれな記事が満載で、私もよく紹介させてもらっている「Pouch」というサイトで、またまた気になる記事を発見!
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インカの謎

インカの謎

アグリサイエンス講座で聞いた話をもうひとつ。
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化学肥料の何が悪い?

化学肥料の何が悪い?

明治大学が一般向けに公開している「アグリサイエンス講座」を受講しています。
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ご当地検定やってます。

ご当地検定やってます。

埼玉県の比企に「比企郷土検定」というのがあるそうです。
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痩せてる女子、好きですか?

痩せてる女子、好きですか?

世界で最も権威あるファッション誌のひとつである「ヴォーグ」が痩せすぎのモデルや16歳以下のモデルを起用しない方針を打ち出しました。
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第4の革命

第4の革命

「第4の革命 - エネルギー・デモクラシー」という映画を観ました。
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農業系男子ってどう?

農業系男子ってどう?

このブログでも何度か紹介してきた、大学と農業の話。
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植物にビールを飲ませてみたら

植物にビールを飲ませてみたら

DIAMOND online の5月7日付けのコラムが面白かった!
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究極の防除法

究極の防除法

これからいよいよ害虫・雑草の季節本番。
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大学と農のビミョーな駆け引き

大学と農のビミョーな駆け引き

「大学が水を売る日」という記事で、
大学ブランドのミネラルウォーターが流行の兆しを見せている話を紹介しましたが、
他にも大学と農関連で興味深い動きをいくつか見つけたので、ちょっとご紹介します。
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アキバのメイド農園

アキバのメイド農園

山形ガールズ農場のメイド付き農園とは全く違う方向なのですが、
メイドの本場(?)秋葉原で、メイドが「萌え米」を育成するそうです。
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いいものが あなたの手に届くには

いいものが あなたの手に届くには

皆さん、日本一のそろばん生産地がどこかご存知ですか?
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食べ物のリノベーション

食べ物のリノベーション

「Pouch」というサイトに「Design Nori」の話が掲載されていました。
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大学が水を売る日

大学が水を売る日

今日は明治大学のアグリサイエンス講座の日。
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本気のガールズが農業を変える

本気のガールズが農業を変える

去る4月9日、J-WAVEで「農業をプロデュースする若者たち」という番組が放送されました。
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地産地消をもっと知りたい

地産地消をもっと知りたい

立川市が「農地を巡る散策マップ(農ウォーク)」なるものを制作したという話。
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べろメーター

味のトレンドの調査・分析・コンサルを行う「味香り戦略研究所」は、
”ぐるナビ”とのコラボレーションで「べろメーター」なるものを作っています。
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型にはまらない野菜の話

「これからの野菜の食べ方」という本を読みました。
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省エネもしたいし家にもいたい

このあいだ、新聞記事の整理をサボっていたのをまとめていたのですが、最近のある一週間、食品業界の興味深いトレンドがみえてきた時がありました。
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もっと変な給食

「もっと変な給食」という本をご存知でしょうか。2009年12月に出た「変な給食」の続編です。
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「ちびまる子ちゃん」に教わったこと

「ちびまる子ちゃん」のおじいちゃんこと、声優の青野武さんの訃報を聞きました。
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かっこよすぎる鍬(くわ)の話

「働く鍬」を見たことがありますか?
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かんなみで、待ってます。

呼びました?…では行ってみようか。

鈴木家の農事日記

今回はちょっと、農家の方に向けた話を。
近所の郷土資料館で、私の地元である東京都稲城市の農家が残した「農事日記」のことを紹介していました。
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T A D A 始まりました。

日本にはモノづくりが必要だ。そういう信念のもと、私はメーカーに就職しました。
当時の私は高い志と期待に胸を膨らませたひとりの若者でした。何かを作ることで、日本を支えられると思っていました。
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